Det blev inge Tacos ikväll till middagen. Resten av familjen skulle snabbt iväg åt olika håll så jag behövde bara göra mat till mig själv. Det blev till slut: Couscousröra med chorizokorv. Det var gott och väldigt mättande. Visst ser portionen stor ut? Men det är endast 1 chorizo korv o 120 g färdigkokt couscous. Sedan tillkommer  förstås alla grönsaker. Kan säga också att den kalla vitlöksåsen passar utmärkt till detta. Tacos får jag göra en annan dag då hela familjen är samlad.

TACK! Tack för alla gratulationer för min viktminskning ! Dom betyder mycket och håller mig på rätt spår!  Faktiskt så ska jag erkänna att era kommentarer betyder jättemycket, så fortsätt gärna med dom.

Ha en trevlig kväll!

Angel

Couscousröra med chorizo, 1 portion, 5,5 points

1 Scan Må gott chorizo (3 points)

lite champinjoner

1/2 röd paprika

1/3 purjolök (den gröna delen)

lite majs

salt, peppar

1/2 dl okokt couscous (2,5 points)

ca 1 tsk tomatpuré

 sambal oelek

Gör så här:

Koka upp saltat vatten (ca 1 dl) till couscousen. När det börjar koka tar du bort den från plattan. Blanda i tomatpuré + sambal oelek efter smak. Blanda väl. Lägg sedan i couscousen och låt det dra ca 5 minuter.

Skiva chorizon. Fräs den lite i en fetsnål panna tillsammans med champinjoner, strimlad paprika, skivad purjolök och lite majs för färgens skull. Salta och peppra. Blanda sedan detta tillsammans med couscouset. Servera couscousröran tillsammans med en fräsch grönsallad.

Imorse så svackade min beslutsamhet så jag var tvungen att ställa mig på vågen. Ni anar inte vad glad jag blev när den visade - 0,8 kilo! Vilken lättnad och glädje jag kände. Så nu är det bara att köra vidare! I'm fit for fight again :D . Vägdagar bli nu på fredagar istället för måndagar.

Mina planer till middagen var att göra SarahLee's pizzakit, men jag har inte lyckats hitta den någonstans här runt omkring mig. Får köpa den på Ica Maxi när jag storhandlar nästa gång. Så middagsplanerna är ändrade, troligtvis blir det tacos men inget är säkert ännu. Jag jobbar nämligen extra imorgon igen och min arbetsgivare bjuder på lunch, så det blir nog kebabsallad med pizzabröd. Och det kommer kosta massor av points! Tur att man har en del sparade.

Angel

Dagens vikt: 74 kilo

Startvikt: 74,8 kilo

Resultat: -0,8 kilo

Kvar till mål: 9 kilo

Delmål: 70 kg

Slutmål: 65 kilo

Frukost: Skepparhalva m skinka = 3 points

Mellis: 1 päron = 0 points

Lunch: Pitabröd m rosmarinkyckling o massor av sallad = 4 points

Mellis: 1 banan = 1 points

Middag: Couscousröra m chorizo = 5,5 points

Mellis: pointsbar + 30 salta pinnar  = 4 points

Totalt dagens points: 17,5 av 20

Sparade points idag: 2,5

Totalt sparade: 9,5 + 2,5 = 12 points

Dagens steg: 7622